akneris: (Default)
Сделала для себя список блюд, чтобы не вспоминать каждый раз, что же такое все мы любим, но давно не готовили. Поскольку пост открытый, то имею всем гостям сообщить следующее:
1. Нас шестеро -двое взрослых и четверо детей возраста от 3 до 17 лет, все питаемся дома. Я работаю на полную ставку, и еще немножко, в серднем около 50 часов в неделю. И я очень стараюсь готовить только те блюда, которые едят все, потому что если начать готовить каждому отдельно, я попросту сдвинусь.
2. Готовлю только я, муж или старшие могут приготовить гарнир или что-то из домашних полуфабрикатов. Я не большой любитель стоять у плиты, поэтому готовлю обычно два, реже - три раза в неделю, занимая все конфорки и духовку, в то время, когда муж выгуливает мелких.
3. У меня бывают цейтноты,когда я домой попадаю на час между работами, поэтому в морозилке обычного 500-литрового холодильника всегда есть запас домашней еды.
4. Мне важно, чтобы в составе практически любого блюда было сочетание белков и углеводов (витамины и пищевые волокна добираются из свободно сгрызаемых овощей и фруктов или из готовящихся непосредственно перед поеданием салатов).
5.Готовлю я по правилам закарпатской кухни, но намного менее калорийно, и, как мне кажется, более здорОво - меньше жиров, больше овощей. Понятно, что куча всякой не-закарпатской еды, прочно в нашем меню поселившейся, готовится по своим правилам.
6. Никакая "праздничная" еда в этот список не входит, поскольку или продукты особые, или затраты времени несоотносимы с моим обычным ритмом жизни.
7. Я готовлю практически все "на глаз" и свободно меняю варианты специй, поэтому за точными рецептами - это не ко мне.

Супы
Бульон
Борщ красный
Борщ зеленый
Суп с фрикадельками
Томатный пюре
Оранжевый пюре
Гороховый пюре
Фасоль с кислой капустой
Овощной с фасолью\хумусом
Лопатки
Крестьянский с фасолью
Пiдбиванi крумплi


Мясо и рыба
Отбивные
Болоньез
Котлеты
Тефтели
Рыба в духовке
Рыбные котлеты
Мясо в красном соусе
Мясо на палочках
Беф-строганов
Печенка жареная
Курица в духовке
Мясной рулет в духовке

Гарниры и салаты
Рис
Гречка
Кускус \ бургуль \ табуле
Макароны
Запеченый картофель
Пюре
Овощи кубиками в духовке
Капустный
Корейская морковка
Овощной
Баклажаны в йогуртовом соусе
Кабачки со сметаной


Мясо и гарнир "2 в 1"
Лазанья с грибами и шпинатом
Лазанья с мясом
Манты\ Пельмени
Макароны по-флотски
Плов
Сегединский
Голубцы\ фаршированный перец
Китайское мясо с овощами
Мусака с говяжьим фаршем
Суши
Рокот-крумплi

Молочное и выпечка на ужин
Пицца \ Пита-пицца
Галушки с капустой
Гомбовцы\ Сырники
Вареники с творогом\картошкой
Макароны с сыром\коттеджем
Оладушки\ Блинчики
Овсянка\пшенка
Равиоли
Омлет\ Яичница
Лечо\ матбуха
Гречка\ мамалыгас молоком
Хачапури

Сладкое
Торт из творога и печенья
Наполеон
Заварное
Митпоцецот
Ромбики с кокосом
Масляное\кокосовое печеное
Штрудель с яблоками\твор.
Бурекасы
Тирамису
Яблочный пирог из песочного теста

Profile

akneris: (Default)
akneris

December 2016

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
1819 2021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated 22 Sep 2017 20:29
Powered by Dreamwidth Studios